जर्नल ऑफ़ फ़ूड एंड क्लिनिक विश्विद्यालयदो प्रमुख सिद्धांतों पर स्थापित किया गया है और अनुसंधान, शिक्षण और संदर्भ उद्देश्यों के लिए हाल ही में बदलाव वाले शोध लेखों को स्वतंत्र रूप से प्रदान करना है। यह किसी को भी कार्य की प्रतिलिपि बनाने, वितरित करने, संचारित करने और अनुकूलित करने की अनुमति देता है, बशर्ते कि मूल कार्य और स्रोत का उचित रूप से उल्लेख किया गया हो। सभी प्रकाशित लेखों को क्रॉसरेफ द्वारा प्रदान किया गया डीओआई सौंपा जाएगा। पत्रिका अध्ययन के लिए विषयों के व्यापक स्पेक्ट्रम को शामिल करती है जो पोषण और खाद्य विज्ञान, खाद्य जैव प्रौद्योगिकी, पोषण, नैदानिक पोषण, मोटापा और वजन घटाने, खाद्य सुरक्षा, पोषण और मधुमेह, आलू पोषण जैसे खाद्य और नैदानिक पोषण के सैद्धांतिक और वैचारिक पहलुओं पर चर्चा करती है। न्यूट्रीजेनोमिक्स, आणविक पोषण और कुपोषण। स्वच्छता, मानव विकास, खाद्य सुरक्षा नियमों और मानव पोषण पर व्यावहारिक अभिविन्यास के साथ व्यावहारिक अनुसंधान का भी समान रूप से स्वागत है।
